Smaker kjempegodt til lutefisk med bacon.

1 sjalottløk
2 dl hvitvin
2 dl fløte
1-2 ss sennep
1 ss sitronsaft
2 ss smør
1 ts salt
½ ts pepper

Fremgangsmåte:
Hakk løken og kok den opp sammen med hvitvin. La det koke inn til halv mengde i ca 10 minutter. Tilsett fløte og la det koke videre i 5 minutter.
Ha i sennep og sitronsaft og tilsett smøret. Smak til med salt og pepper.

Kilde: Opplysningskontoret for kjøtt

1. Kålrotstappe
2. Løkmarmelade
3. Paprikasalat
4. Rødbetsalat
5. Blomkålpure
6. Waldorfsalat
7. Surkål med bacon
8. Sennepssaus 
9. Ertepure
10. Fylte sjampinjonger 
11. Bakte poteter
12. Fløtegratinerte poteter
13. Tzatziki 
14. Fløtesaus med bacon

Tilbehør som passer til spekemat:

1. Eggerøre
2. Rømmegrøt
3. Rømmesaus
4. Dillstuede poteter
5. Potetsalat med frukt og grønt 

<< Tilbake til forside kokebok