Passer kjempegodt til rull, sylte og tunge!

Til 4 porsjoner trenger du:
1 glass med rødbeter (ca 500 gram)
2 grønne epler
1 sjalottløk
1 ts karve
3 ss majones
3 ss fløte
1 ss rødbetlake
½ ts salt
1 ts sukker

Fremgangsmåte:
Hell laken av rødbetene, og hakk dem i små terninger sammen med epler og løk.
Bland majones, fløte og rødbetlake og tilsett dette.
Bland i karve og smak til med salt og sukker.

Tips: Dårlig tid? Kjøp ferdig rødbetsalat, og tilsett ½ eple skåret i terninger og 2 ss fløte for å gi den et hjemmelaget preg. En stilk selleri i små biter virker også forfriskende i en slik salat.

Kilde: Opplysningskontoret for kjøtt

1. Kålrotstappe
2. Løkmarmelade
3. Paprikasalat
4. Rødbetsalat
5. Blomkålpure
6. Waldorfsalat
7. Surkål med bacon
8. Sennepssaus 
9. Ertepure
10. Fylte sjampinjonger 
11. Bakte poteter
12. Fløtegratinerte poteter
13. Tzatziki 
14. Fløtesaus med bacon

Tilbehør som passer til spekemat:

1. Eggerøre
2. Rømmegrøt
3. Rømmesaus
4. Dillstuede poteter
5. Potetsalat med frukt og grønt 

<< Tilbake til forside kokebok