Sett stekeovnen på MAX temp med en stekeplate på nederste rille!

Pizzadeig:
• 1,5 dl vann
• 1/2 pk gjær
• Litt olivenolje
• Mel til passe tykkelse

Bland godt, og la deigen heve i ca. en time. Kjevle ut en tynn bunn som du legger på et bakepapir.

Tomatsaus:
• 1 liten løk
• 2-4 båter hvitløk
• 1 boks hermetiske tomater
• 1 ss tomatpuré
• Chili
• Timian
• Basilikum eller grønn pesto
• 1 laurbærblad (i biter)
• Salt (varsomt pga. saltet i fenalåret!)

Fres løk og hvitløk til det er gyldent. Ha i laurbærblad og tomatpuré, og fres i ett minutt til. Ha i boksen med hermetiske tomater og krydderet. Kok opp og ha evt. i salt. Kjør sausen i foodprosessor eller med stavmikser for å få fin konsistens (dette kan selvfølgelig sløyfes).

Fordel sausen på pizzabunnen og ha på revet ost. Her kan osten som en har tilgjengelig brukes, men mozzarella, ridderost, og port salut anbefales! Ha deretter på tynne siver av fenalår, og tynne skiver melon. Cantaloupe-melon er best, men Galia-melon og Honning-melon kan også brukes.

Legg pizzaen på det varme stekebrettet (du MÅ bruke en plate eller lignende for å få pizzaen over...), og stek pizzaen i 10-12 minutter.
Når pizzaen er ferdig strøes oregano og evt. revet parmesan over. Serveres med en god salat (ruccola passer bra) og hvitløksrømme.

Innsendt av: Børge Johansen, Trondheim

:: Pinnekjøtt

1. Pinnekjøtt på tradisjonelt vis
2. Pinnekjøtt i tomatsaus
3. Grillet pinnekjøtt med råstekte poteter og baconstekt rosenkål 

                                     Mer om naturtørket pinnekjøtt

:: Bacon

1. Fettuchini pastasaus med Aron Mat-bacon 
2. Lutefisk med bacon 
3. Baconpoteter 
4. Pizza med tørrsaltet bacon og banan
5. Pasta med bacon og fløte
6. Pasta med bacon
   
                                         Mer om tørrsaltet bacon 

:: Fenalår

1. "Gammelsuppe" kokt på fenalår
2. Pizza med fenalår og cantaloupe-melon
3. Ravioli med ristet fenalår 

          Tips til oppbevaring av fenalår 

                                       Mer om honningglasert fenalår

:: TromsøRull

1. Pizza med TromsøRull og rødvinssaus

                                       Mer om TromsøRull

<< Tilbake til forside kokebok