Passer kjempegodt til lammerull, tunge eller ribbe!

Til 4 porsjoner trenger du:
2 gule paprika
2 røde paprika
10 asparges
¼ pk brekkbønner
3 ss bladpersille
2 ss olivenolje

Fremgangsmåte:
Del paprikaene i fire deler, og vend dem i olivenolje. Bak dem deretter i ovnen på 250 °C, gjerne under et grillelement. De skal bli nesten brente.
Forvell brekkbønnene i 2 minutter i kokende vann.
Flå skinnet av paprikaene, del dem i strimler og bland dem sammen med brekkbønner, asparges, olje og hakket persille.

Et lite tips: Det blir lettere å ta skinnet av paprikaene hvis du dekker formen til med aluminiumsfolie etter steking. La det ligge slik i i 10 minutter (mens du koker brekkbønnene).

Kilde: Opplysningskontoret for kjøtt

1. Kålrotstappe
2. Løkmarmelade
3. Paprikasalat
4. Rødbetsalat
5. Blomkålpure
6. Waldorfsalat
7. Surkål med bacon
8. Sennepssaus 
9. Ertepure
10. Fylte sjampinjonger 
11. Bakte poteter
12. Fløtegratinerte poteter
13. Tzatziki 
14. Fløtesaus med bacon

Tilbehør som passer til spekemat:

1. Eggerøre
2. Rømmegrøt
3. Rømmesaus
4. Dillstuede poteter
5. Potetsalat med frukt og grønt 

<< Tilbake til forside kokebok