Lutefisk er ingenting uten bacon! Her får du luksusvarianten av lutefisk, nemlig et godt stykke fisk omsvøpt av smaksrike baconskiver!

Til 4 posjoner trenger du:
Ca 1 kg lutefisk (fra ryggfileten)
8 skiver tørrsaltet bacon fra Aron Mat
1 ss smør
1 ts salt
1 ts grovkvernet pepper

Fremgangsmåte:
Skjær fiskefileten fra skinnet og del den i 4 posjonsstykker. Rull 2 skiver bacon rundt hvert stykke, og fest med tannpirker.
Brun stykkene forsiktig rundt baconsiden, og sett dem deretter i en ildfast form. Krydre og stek til fisken er gjennomstekt (200°C i 30-40 minutter).

Tips:
Server retten med sennepssaus, ertepurè og kokte poteter.

Kilde: Opplysningskontoret for kjøtt

:: Pinnekjøtt

1. Pinnekjøtt på tradisjonelt vis
2. Pinnekjøtt i tomatsaus
3. Grillet pinnekjøtt med råstekte poteter og baconstekt rosenkål 

                                     Mer om naturtørket pinnekjøtt

:: Bacon

1. Fettuchini pastasaus med Aron Mat-bacon 
2. Lutefisk med bacon 
3. Baconpoteter 
4. Pizza med tørrsaltet bacon og banan
5. Pasta med bacon og fløte
6. Pasta med bacon
   
                                         Mer om tørrsaltet bacon 

:: Fenalår

1. "Gammelsuppe" kokt på fenalår
2. Pizza med fenalår og cantaloupe-melon
3. Ravioli med ristet fenalår 

          Tips til oppbevaring av fenalår 

                                       Mer om honningglasert fenalår

:: TromsøRull

1. Pizza med TromsøRull og rødvinssaus

                                       Mer om TromsøRull

<< Tilbake til forside kokebok