Nydelig godt å servere som ”fingermat”!

Til 4 personer trenger du:

• 12 trespyd
• TromsøRull fra Aron Mat (ca 30 gram kjøtt per spyd)
• Yoghurt (tykk, gresk type eller TINE matyoghurt)
• Olivenolje
• Salt
• Sort pepper
• Cayennepepper
• Gressløk
• Koriander
• Sitronskall

Fremgangsmåte:
Rør litt salt, pepper, gressløk og koriander inn i yoghurten, og ha gjerne litt ekstra cayennepepper på toppen som pynt. Sett dipen deretter i kjøleskapet mens du forbereder resten.

Skjær TromsøRullen i fingertykke staver, og fest dem på trespydene. Ha olivenolje i en skål, og tilsett sort pepper, revet sitronskall og det du ellers måtte ønske av krydder og urter i oljen. Vend rullen i denne ”marinaden”, og grill spydene lett i en knallvarm grillpanne. Avkjøl dem litt, og server dem lune.

Denne retten passer perfekt både som en del av større koldtbord, og som enkel fingermat når du inviterer gode venner på besøk. Alle som liker den gode hjemmelagde lammerullen til ”ho mor”, vil garantert sette pris på denne retten – god gammeldags lammerull med en artig og moderne vri!

Vi garanterer at det vil smake - velbekomme!

Oppskrift: Gunnar Hvarnes
Foto: Christian Brun

:: Bacon

1. BLT-sandwich med Aron Mat-bacon 
2. Ovnsbakte dadler med tørrsaltet bacon 
3. Bakte poteter fylt med bacon 

                                            Mer om tørrsaltet bacon 

:: Fenalår

1. Fenalårsalat med geitost og valnøtter
2. Potetsalat med tynne skiver fenalår
3. Couscous-/bulgursalat med tynne skiver fenalår
4. Pilaff med stekt skav av fenalår 
5. Sommerlig fenalårsalat 

                                           Mer om honningglasert fenalår 

:: TromsøRull

1. Grillet TromsøRull med krydret yoghurt-dip
2. Bruschetta med TromsøRull
3. Lefseruller 
4. Wraps med TromsøRull 

                                          Mer om TromsøRull

:: TromsøSylte

1. TromsøSylte med eplepuré og sennepdressing
2. Syltepinner 

                                         Mer om TromsøSylte

:: Tips til spekematbuffet

  1.    Spekebaguett med fenalår
  2.    Spekematanretning 
  3.    Cæsarsalat med spekemat