Kjøtt:
Bruk ferdig utvannet pinnekjøtt, og mariner det over natta i for eksempel

1)                                   eller                     2)
Olivenolje                                                 Olivenolje
Honning                                                    Balsamicoeddik
Rosmarin                                                  Rosmarin
Hvitløk                                                      Hvitløk
Evt. litt sennep                                       Litt portvin/rødvin

Andre urter kan også brukes! Pinnekjøttet grilles eller stekes i ovn på relativt svak varme, slik at det blir mørt og saftig i stedet for tørt og seigt.

Potet:
Skjær båter av vasket, rå potet med skall (for eksempel mandel), og mariner potetbåtene i:

Olivenolje
Timian
Hvitløk
Salt

Stek poteten i ovn eller i stekepanne til de er gyldne og møre (30-40 min).

Rosenkål:
Kutt bacon i biter og fres det kjapt i stekepanne. Ha i rosenkål (helst fersk) og stek videre på svak varme til rosenkålen er mør og gyllen.
Klem litt sitronsaft over kjøttet. Server retten sammen med en god salat!

Velbekomme!

Innsendt av:
Børge Johansen, Trondheim

:: Pinnekjøtt

1. Pinnekjøtt på tradisjonelt vis
2. Pinnekjøtt i tomatsaus
3. Grillet pinnekjøtt med råstekte poteter og baconstekt rosenkål 

                                     Mer om naturtørket pinnekjøtt

:: Bacon

1. Fettuchini pastasaus med Aron Mat-bacon 
2. Lutefisk med bacon 
3. Baconpoteter 
4. Pizza med tørrsaltet bacon og banan
5. Pasta med bacon og fløte
6. Pasta med bacon
   
                                         Mer om tørrsaltet bacon 

:: Fenalår

1. "Gammelsuppe" kokt på fenalår
2. Pizza med fenalår og cantaloupe-melon
3. Ravioli med ristet fenalår 

          Tips til oppbevaring av fenalår 

                                       Mer om honningglasert fenalår

:: TromsøRull

1. Pizza med TromsøRull og rødvinssaus

                                       Mer om TromsøRull

<< Tilbake til forside kokebok