Nydelig smårett! Prøv den sammen med spekemat, for eksempel fenalår eller SpekeNakke fra Aron Mat! Perfekt som tapas eller annen kveldskos...

Du trenger:

• 10 friske sjampinjonger
• 1 løk
• 2 ss olivenolje
• 150 gram fenalårkjøtt
• 2 hvitløkbåter
• 3 ss persille
• 1 ts paprikapulver
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper

Fremgangsmåte:
Rens sjampinjongene; vri av stilken og hakk dem fint. Skrell og finhakk løken, og surr den sammen med sjampinjongstilkene i olje på middels varme til de blir myke.
Tilsett finhakket fenalårkjøtt og hvitløk, og la det hele bli gjennomvarmt.
Smak til med salt, pepper og paprikapulver.
Fyll sjampinjongene med kjøttblandingen og dryss over persille. Pensle en ildfast form med olje og legg sjampinjonghattene i.
Stekes ved 200°C i 10-12 minutter.

Tips: Dette kan også gjerne serveres som forrett, for eksempel sammen med en frisk salat.

Kilde: Opplysningskontoret for kjøtt

1. Kålrotstappe
2. Løkmarmelade
3. Paprikasalat
4. Rødbetsalat
5. Blomkålpure
6. Waldorfsalat
7. Surkål med bacon
8. Sennepssaus 
9. Ertepure
10. Fylte sjampinjonger 
11. Bakte poteter
12. Fløtegratinerte poteter
13. Tzatziki 
14. Fløtesaus med bacon

Tilbehør som passer til spekemat:

1. Eggerøre
2. Rømmegrøt
3. Rømmesaus
4. Dillstuede poteter
5. Potetsalat med frukt og grønt 

<< Tilbake til forside kokebok