Retten kan brukes som forrett, når du har lyst på noe godt eller som en del av et tapasbord.

Dette trenger du til 4 porsjoner:

• 12 sk. fenalår
• 400 g. små fine mandelpotet eller ratte-potet
• ½ dl god olivenolje
• ¼ ts godt salt
• 2 ss hakkede friske urter (f.eks.: Rosmarin, basilikum, timian)

Slik gjør du:

Vask potetene godt, skallet skal sitte på. Kok potetene knapt møre i vann.

Varm opp oljen og vend dampede poteter i denne. Tilsett salt, pepper og finhakkede urter. Anrett fenalåret på porsjonstallerken eller serveringsfat og server sammen med lune poteter og gjerne flatbrød til.

Serveres som en av flere tapasretter.

Oppskrift: Opplysningskontoret for kjøtt
Foto: Christian Brun

:: Fenalår

1. Fenalår som tapasrett
2. Spennende fenalårsalat

                               Mer om honningglasert fenalår

:: Bacon

1. Grillet asparges med tørrsaltet bacon

                             Mer om tørrsaltet bacon